Đột phá vị giác với đặc trưng tinh hoa ẩm thực Thái – Nhật tại Kin Đee

23/12/2019

Trải nghiệm sự kết hợp đột phá giữa hai nền văn hoá giữa lòng Sài Gòn, chốn ẩn nấp để chill và thoả mãn vị giác với danh sách thực đơn độc nhất vô nhị.

Toạ lạc ngay trung tâm quận 1, Kin Đee Thái Izakaya hứa hẹn là một làn gió mới cho thị trường ẩm thực Sài Gòn. Mô hình quán chính là hình hài pha trộn của hai nền văn hoá Thái và Nhật, dựa trên nguồn cảm hứng kết hợp ẩm thực đường phố Thái Lan và văn hoá ăn nhậu Izakaya Nhật Bản. Nghe tuy lạ nhưng thực chất lại cực kỳ quen thuộc với lối sống người dân Việt Nam, với cụm từ mà chúng ta hay gọi là “quán nhậu,” khi mà cả ba nơi đều có nền văn hoá ăn uống và tụ họp cùng nhau sau giờ tan làm.

Cảm nhận nguồn năng lượng nhộn nhịp và tấp nập của thành phố này vào chính không gian quán, hương vị của các món ăn và thông qua trải nghiệm ăn uống độc đáo ngay tại 200/23 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, Quận 1. Sự kết hợp từ những tinh tuý của hai thiên đường ẩm thực giữa món ăn Thái và thức uống Nhật tại không gian ấm cúng đánh đấu nét đột phá độc đáo trong mức độ sáng tạo, táo bạo và sôi động tại chính Kin Đee.

Thực đơn của Kin Đee là sự biến tấu diệu kỳ theo xu hướng hiện đại từ các công thức đơn giản nhưng cực kỳ phong phú về hương vị và sáng tạo bằng cách sử dụng nguyên vật liệu cao cấp của địa phương và các kỹ thuật của ẩm thực Nhật. Sự kết hợp ăn ý lạ thường giữa hương vị chua, cay đặc trưng của món Thái và cocktail đậm vị được pha chế bởi nhà pha chế đẳng cấp thế giới Sean Halse tạo nên nét hài hoà đặc sắc qua mỗi lần thưởng thức. Từ những món đặc trưng như bánh tôm, heo trộn thính chiên, gỏi dưa hấu tới những món xiên nướng như gà cà ri xanh nướng, moo ping (heo ướp sốt nướng), hay món xôi nướng Kin Đee, chúng tôi sở hữu thực đơn bao gồm những món Thái mới lạ và độc đáo mà không nhà hàng Thái nào ở Sài Gòn có.

Tại đây, Kin Đee tạo nên không gian thường nhật nhưng không kém phần tinh tế nhờ thiết kế tài tình của nữ thiết kế Marisa Kingdonnok, chủ nhân của những thiết kế nội thất tại các nhà hàng và quán bar nổi tiếng của Bangkok. Không gian đường phố Yaowarat ở khu phố Tàu tại Bangkok được tái hiện qua cách bày trí các bảng hiệu neon, gạch hoa văn, nội thất gỗ, đèn mây, và khuôn bếp mở theo phong cách quán Izakaya đã tạo nên không khí ấm cúng nhưng cũng sôi động bởi những bản nhạc deep house và jazz-hiphop.

Sau 2 năm làm việc tại Bangkok, anh Nam Khuất - người sáng lập Kin Đee, quay về Sài Gòn với mong muốn mang những tiêu chuẩn và xu hướng mới lạ đến thị trường nhà hàng nơi đây. Chính tình yêu với nền văn hoá ẩm thực Thái Lan, sự thích thú với nền văn hoá ăn nhậu Nhật Bản và nhận thức rõ nét trong văn hoá tinh thần Việt đã thôi thúc anh start-up mô hình nhà hàng và bar mới lạ này. Anh nhấn mạnh việc truyền tải về “trải nghiệm ăn uống hoàn hảo” thông qua sự đa dạng và độc đáo của thực đơn, cách bài trí và hương vị của các món ăn, chất lượng phục vụ cùng nội thất và không gian quán.

Kin Đee Thái Izakaya mở cửa hoạt động mỗi ngày, bắt đầu từ 11 giờ sáng đến tận 12 giờ đêm. Để biết thêm chi tiết và đặt bàn, hãy truy cập:

Website: www.kindeesaigon.com hoặc liên hệ trực tiếp qua Facebook: www.facebook.com/kindeesaigon.

Bình luận

Bạn nghĩ gì về bài viết này ?(0 bình luận)

Bạn cần đăng nhập để có thể bình luận

Có 0 thành viên đã bình luận