Tham khảo 3 thực đơn giảm cân bằng gạo lứt vừa ngon miệng vừa hiệu quả

04/12/2018

Nhịp sống bận rộn hiện nay là một trong những nguyên nhân gây tăng cân không kiểm soát. Có một chế độ ăn uống hợp lý sẽ khắc phục được tình trạng thừa cân, trong đó, không thể không nhắc đến thực đơn giảm cân bằng gạo lứt.

So với gạo trắng, gạo lứt giàu giá trị dinh dưỡng hơn. Mặc dù cả hai đều là carb, nhưng sự khác biệt nằm ở quá trình chúng được xử lý. Trong khi gạo trắng phải trải qua ba lần xử lý, loại bỏ 3 lớp: trấu, cám và mầm; gạo lứt chỉ cần loại bỏ lớp ngoài cùng. Nhờ vào đó, gạo lứt giữ được các vitamin, khoáng chất, chất xơ, axit amin thiết yếu - những chất dinh dưỡng này giúp giảm cân, kiểm soát lượng đường trong máu và đồng thời giảm nguy cơ ung thư và bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, vấn đề đối với gạo lứt là mùi vị của nó không hấp dẫn. Đừng lo, L’Officiel Vietnam sẽ mách bạn 3 thực đơn giảm cân bằng gạo lứt vừa ngon vừa hiệu quả!

1.Nấm + gạo lứt

Thời gian chuẩn bị nguyên liệu: 15 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Phục vụ: 4 người ăn

Nguyên liệu:

  • 2 chén gạo lứt
  • 4 chén nước
  • 1 ½ chén nấm thái lát
  • ½ chén hành tây xắt nhỏ
  • 2 muỗng cà phê tỏi băm
  • ¼ chén bắp non thái nhỏ
  • ½ chén cà rốt xắt nhỏ
  • ¼ chén ớt chuông xanh xắt nhỏ
  • ½ chén thì là băm nhỏ
  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh
  • 2 muỗng canh sốt Worcestershire
  • ½ muỗng cà phê tiêu đen
  • 1 muỗng cà phê bơ
  • Muối
  • Đậu phộng rang để trang trí
Thực đơn giảm cân bằng gạo lứt tưởng không ngon nhưng ngon không tưởng nếu bạn biết biến tấu một chút với những nguyên liệu thường thấy

Cách thực hiện:

  • Đun nóng dầu ô liu trong nồi và thêm tỏi. Xào trong 20 giây. Thêm hành tây và xào cho đến khi chúng có màu nâu vàng.
  • Thêm gạo lứt, 4 chén nước và muối. Đậy nắp và nấu trong 15 phút.
  • Trong khi đó, đun nóng chảo và thêm bơ vào.
  • Cho nấm đã thái lát và sốt Worcestershire vào. Xào trong một phút.
  • Sau khi cơm được nấu trong 15 phút, thêm ớt chuông xanh xắt nhỏ, cà rốt, thì là, và bắp non. Đậy nắp và nấu trong 10-12 phút nữa.
  • Sau khi đã xào nấm xong, cho vào nồi cơm và nấu thêm 4-5 phút nữa.
  • Cuối cùng, thêm nước chanh và trộn đều trước khi ăn.

2.Tôm + gạo lứt

Thời gian chuẩn bị nguyên liệu: 15 phút

Thời gian nấu: 40 phút

Phục vụ: 2 người ăn

Nguyên liệu:

  • 1 chén gạo lứt
  • 1 ½ chén nước luộc rau
  • 1 chén tôm cỡ vừa, bóc vỏ và lấy chỉ tôm
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • ½ chén hành tây xắt nhỏ
  • 2 muỗng canh ngò tây xắt nhỏ
  • 4 muỗng canh phô mát bào
  • ½ muỗng cà phê tiêu đen xay
  • Muối
Thực đơn giảm cân bằng gạo lứt với tôm

Cách thực hiện:

  • Đun nóng chảo và thêm dầu ô liu. Xào tỏi và hành tây. Thêm gạo, khuấy và nấu trong 2 phút.
  • Thêm ½ chén nước luộc rau và thêm rau ngò tây. Đậy nắp và đun nhỏ lửa. Sau đó, thêm 1 chén nước luộc rau nữa.
  • Trong khi đó, đun nóng 2 cốc nước trong nồi và cho tôm vào. Nấu trong 2 phút và xả nước.
  • Khi cơm gần chín, thêm tôm. Một khi cơm được nấu chín, thêm phô mát vào.
  • Cuối cùng, trộn đều trước khi ăn.

3.Rau bina + gà +gạo lứt

Thời gian chuẩn bị nguyên liệu: 10 phút

Thời gian nấu: 40 phút

Phục vụ: 2 người ăn

Nguyên liệu:

  • Ức gà
  • 1 chén gạo lứt
  • 2 chén nước luộc gà
  • 2 chén rau bina
  • ½ chén măng tây xắt nhỏ
  • ½ chén hành tây xắt nhỏ
  • 1 muỗng cà phê tỏi
  • 1 muỗng cà phê gừng
  • 1 muỗng cà phê mật ong
  • 1 muỗng cà phê giấm
  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • ½ muỗng cà phê tiêu xay
  • Muối

Cách thực hiện:

  • Ướp gà với giấm, mật ong, muối và tiêu trong 15 phút.
  • Đun nóng nồi, thêm dầu ô liu và sau đó thêm hành tây.Thêm gừng, tỏi và nấu trong 2 phút nữa.
  • Chiên ức gà cho đến khi chúng trở thành màu nâu vàng. Thêm măng tây xắt nhỏ và cơm. Trộn đều và nấu trong một phút.
  • Bây giờ, thêm nước dùng gà và muối. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
  • Thêm rau bina và nấu thêm 7-8 phút nữa. Cuối cùng, trộn đều trước khi ăn.
Thực đơn giảm cân bằng gạo lứt với thịt gà

Text: Quỳnh Viên

Bình luận

Bạn nghĩ gì về bài viết này ?(0 bình luận)

Bạn cần đăng nhập để có thể bình luận

Có 0 thành viên đã bình luận