Hương vị Phù Tang giữa lòng Sài Gòn

05/06/2017

Với lối kiến trúc Ryotei hài hòa và trang nhã, thực đơn Omakase và Kaiseki đặc sắc cùng những cô gái dịu dàng trong trang phục Kimono truyền thống, nhà hàng Yen Sushi Premium như bước ra từ những thước phim sống động khiến thực khách lạc vào không gian truyền thống của xứ sở hoa anh đào diệu kỳ.

Bất cứ ai từng bị chinh phục bởi ẩm thực Nhật Bản đều không thể bỏ qua Yen Sushi Premium bởi những món ăn đa dạng, sáng tạo và nhiều màu sắc cùng cách bài trí công phu mang trọn vẹn tinh thần ẩm thực Nhật Bản. Ở đó, mọi giác quan của bạn như được đánh thức một cách trọn vẹn. Hơn thế nữa, nhà hàng còn mang lại những trải nghiệm độc đáo cho thực khách đến thăm khi vừa thỏa mãn ngũ quan, vừa thưởng thức các món ăn ngon và ngắm nhìn khu vườn thiền nhỏ dẫn dắt bạn bước vào không gian đẳng cấp để thư giãn sau những ngày làm việc căng thẳng.

Nơi "tinh túy" gặp "tài hoa"

Ẩm thực, đối với xứ sở mặt trời mọc là một nghệ thuật của sự cầu kỳ và tinh tế. Nghệ thuật này được tìm thấy ở Yen Sushi Premium, khi bạn sẽ có cơ hội được trải nghiệm những món ăn theo phong cách Omakase (dùng món theo sự lựa chọn và chế biến của đầu bếp) và Kaiseki (tùy chọn theo thực đơn sẵn có) do chính 2 vị đầu bếp tài ba Masanobu Inaba và Akio Saito thực hiện.

Đầu bếp Masanobu Inaba chăm chút cho các món ăn tại nhà hàng Yen Sushi Premium

Từng giữ chức vị bếp trưởng tại nhà hàng Ribu, thuộc quận Nishi-Shinjuku của Nhật Bản vào năm 27 tuổi, đầu bếp Masanobu Inaba đã từng bước khẳng định tài năng ẩm thực của mình cùng với những giải thưởng quan trọng của hội văn hóa Nhật Bản. Cũng từ đó ông đã mang về cho mình rất nhiều những cơ hội hợp tác với những chuỗi nhà hàng lớn nhỏ tại Nhật Bản.

Chân dung đầu bếp - Đại sứ ẩm thực Nhật Bản Akito Saito (bên trái sang)

Còn khi nhắc đến Akio Saito, thực khách lại có thể hình dung về một người đàn ông sở hữu nụ cười hiền cùng ánh mắt thông minh sắc sảo cộng với bề dày kinh nghiệm là một điểm sáng rực rỡ. Ông từng làm việc với tư cách đầu bếp ẩm thực tại Daikon-ya, Daikanyama, Nhật Bản và sau trở thành vị đầu bếp giám sát tại Grand Hyatt Tokyo và Conrad Tokyo. Ông cũng là người gầy dựng nên nhà hàng lừng danh Shichijyuunikou cũng như đại diện cho Tenzosha, tổ chức được thành lập với mục tiêu góp phần phổ biến nền văn hoá ẩm thực Nhật Bản.

Trong căn phòng lót gỗ ấm áp mang đậm dấu ấn Nhật Bản, bạn sẽ được trải nghiệm sự thanh tịnh tuyệt đối cùng với những món ăn được phục vụ theo từng bước từ khai vị, rau củ, súp đến món chính chứa protein, món ăn kèm, trà và tráng miệng được thực hiện bởi tất cả tâm huyết của 2 vị đầu bếp tài ba Masanobu Inaba và Akio Saito.

Nơi có “khu vườn thượng uyển” tĩnh lặng

Phía sau cánh cửa của ngôi nhà cổ là một không gian yên bình, nhẹ nhàng và tách biệt với phố thị ồn ào. Hình ảnh chiếc cầu gỗ, dòng nước nhỏ chảy qua bãi đá rêu phong hay vườn cá KOI xinh đẹp, sống động đều khiến cho những ai bước chân đến nơi này không khỏi trầm trồ: "Sao mà Nhật đến thế!" Là một trong những nhà hàng hiếm hoi tại Việt Nam có thể truyền tải hết tinh thần của văn hóa Nhật Bản không chỉ qua món ăn mà còn ở chính không gian trong quán, Yen Sushi Premium ghi dấu trong lòng thực khách với phong cách thiết kế Ryotei thanh thoát như khu vườn thượng uyển tĩnh lặng giữa lòng phố thị xa hoa.

Không gian thanh tịnh và thư thái chỉ có ở Yen Sushi Premium

Một góc nhỏ tại Zen Garden của nhà hàng

Vật dụng bài trí được trau chuốt đến từng chi tiết gợi nhớ về không gian của những nhà hàng truyền thống Nhật Bản

Khi vừa đặt chân đến Yen Sushi, mọi khái niệm về thời gian và không gian dường như dừng lại ngay tại chiếc cổng chào với mái vòm cong vút lợp ngói vảy cá và khu vườn đá Kenresansui đặc trưng của xứ sở Phù Tang. Chiếc cầu gỗ cong cong dẫn lối thực khách đến với không gian tĩnh lặng, trầm ấm của những gam màu nâu mộc mạc từ các vật dụng nội thất bằng gỗ. Yen Sushi Premium giúp thực khách gạt bỏ đi những nỗi lo toan thường nhật và đắm chìm trong những điều kì diệu mà nghệ thuật ẩm thực mang lại khi hòa mình trong không gian xanh mát của khu vườn thiền thư thái và thưởng thức những món ăn tinh xảo như những tác phẩm nghệ thuật.

Thực đơn tại Yen Sushi Premium tuân thủ theo triết lý “Washoku tam ngũ": ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp phản ánh đúng tinh thần của ẩm thực Nhật Bản luôn chứa đựng một bài học văn hóa, bản sắc vùng miền và cả tinh hoa dân tộc. Từ nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất, những đầu bếp Nhật – người được xem là “những nghệ nhân ẩm thực” sẽ khéo léo chế biến và bày trí để mỗi món ăn đều là những “kỳ quan ẩm thực”, hòa quyện cân bằng giữa sắc màu và hương vị, là kết tinh của kinh nghiệm, tâm huyết, kiến thức sâu sắc và tình yêu thuần khiết mà các đầu bếp Nhật đã gửi gắm và nâng niu, trao gửi cho những vị khách quý.

Tinh thần Omotenashi làm say lòng người

Đối với những ai đã từng một lần được trải nghiệm phong cách Omotenashi mà người Nhật vẫn gọi là "tiếp đón bằng cả tấm lòng", chắc hẳn bạn sẽ không thể nào quên những nụ cười dịu dàng và cử chỉ cung kính mà các cô gái trong quốc phục Kimono nền nã luôn sẵn sàng dành tặng cho bạn trong suốt quá trình bạn trải nghiệm ẩm thực tại nhà hàng. Trải nghiệm cùng Yen Sushi Premium, bạn sẽ cảm nhận được tinh thần Omotenashi thấm nhuần và chỉn chu hơn bao giờ hết, bởi cũng như những món ăn hay phong cách bài trí, chính cô gái nơi đây sẽ là một "phát ngôn viên" sống động nhất để truyền đi thông điệp triết lý về văn hóa ẩm thực Nhật Bản - nơi luôn chú trọng sự giao hòa lòng người tĩnh tại và thiên nhiên bao la.

Những món ăn tinh xảo như tác phẩm nghệ thuật gây ấn tượng về tinh hoa văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Món ăn tại Yen Sushi Premium với cách bày trí ấn tượng

Đập rượu khai trương có sự hiện diện của bà Yên Mai Linh, ông Oleg Marinov Trưởng đại diện Phòng Thương mại và Kinh tế Cộng hòa Bulgari và ông Akio Saito - Đại sứ ẩm thực Nhật Bản

Để những món ăn luôn có độ tươi ngon nhất khi được phục vụ, những thực khách yêu ẩm thực truyền thống Nhật Bản vui lòng đặt trước ít nhất 2 ngày để Yen Sushi Premium tuyển chọn kỹ lưỡng và nhập khẩu các nguyên liệu trực tiếp từ Nhật Bản.

Thông tin liên hệ:

Công Ty TNHH Thương Mại Và Dịch Vụ Cuộc Sống Của Tôi sở hữu nhiều thương hiệu nổi tiếng: YEN Sushi & Sake Pub, YEN Sushi Premium, Mylife Coffee và Mylife Home Fashion.

YEN Sushi Premium

ĐC: 123 Bà Huyện Thanh Quan, phường 9, Quận 3, Hồ Chí Minh

Website: yenpremium.com

Bình luận

Bạn nghĩ gì về bài viết này ?(0 bình luận)

Bạn cần đăng nhập để có thể bình luận

Có 0 thành viên đã bình luận