Citadel Saigon – Trở lại chốn xưa

10/10/2017

Nằm yên tĩnh trong khu nhà cổ ở ngay trung tâm Sài Thành hoa lệ, Citadel Saigon dường như tách biệt khỏi mọi ồn ào, náo nhiệt phố thị. Những món ăn truyền thống pha lẫn hiện đại thuần túy Việt Nam cũng như không gian lãng mạn đầy mê hoặc của nơi đây sẽ khiến tâm hồn bạn tràn đầy xúc cảm

Tọa lạc ở ngay khu đất luôn tấp nập xe cộ qua lại của quận Nhất, phía sau nhà hát Thành Phố, thế nhưng, chỉ khi rảo bước qua chiếc cổng gạch cũ kĩ của dãy nhà 74 Hai Bà Trưng, bạn sẽ phải thốt lên “ồ, sao có thể an nhiên và thanh bình đến thế”! Yên vị trong khuôn viên của nhà máy thuốc phiện hoành tráng năm xưa của thực dân Pháp, Citadel Saigon làm bất cứ người con xứ Đông Dương nào cũng phải bồi hồi xao xuyến. Người nước ngoài lại xem nơi đây như tàn tích của một giai đoạn lịch sử tráng lệ, đầy những biến cố cũng như xã hội thuộc địa vẫn hằn sâu trong kí ức, mang đậm khí chất Việt Nam.

Citadel hiện hữu nhẹ nhàng, xanh mát, gây ấn tượng bởi những mảng xanh điểm xuyến trong tổng thể của lối kiến trúc Đông Dương với nhà cổ, tường gạch, lan can, cầu thang gần như còn giữ vẹn nguyên từ những năm cuối thế kỷ 19, đầu thế kỷ 20. Với tình yêu Sài Gòn vô tận, Citadel chính là “nhà” để khi bước chân đến chơi, cảm nhận sự thân quen với tông màu vàng chủ đạo pha cùng màu gỗ nâu ấm áp sẽ khiến bạn lưu luyến mãi khôn nguôi. Thật chẳng còn điều tuyệt diệu nào hơn cảm giác được hít thở chút nắng gió nhẹ dịu mùa thu và cùng vài ba người yêu thương thưởng thức mâm cơm ngọt ngào, đủ vị.

Bên cạnh những món cơm canh truyền thống cơm rang dứa, cơm lá sen, cơm chiên tỏi, canh cua mồng tơi, cá kho tộ… không thể thiếu trong bất cứ nhà hàng Việt nào, bạn sẽ phải ngất ngây với đĩa bánh khọt xanh mát, món được tất cả các thực khách dành cho sự ưu ái. Lấy cảm hứng từ bánh khọt Vũng Tàu nổi tiếng, bánh khọt của Citadel Saigon được rán với lớp vỏ ngoài giòn rụm còn lớp bột gạo mềm dẻo và thơm nức. Những con tôm sú to và còn tươi, tẩm gia vị rồi chiên cùng bánh sao cho giòn giòn bên ngoài nhưng vẫn ngọt bên trong. Tôm chấy và mỡ hành rắc trên bề mặt tạo mùi thơm, dùng vô cùng đơn giản khi ăn

Hay món tôm cháy tỏi thơm lừng, giòn tan và đậm đà nơi đầu lưỡi vốn được tuyển chọn kỹ lưỡng dưới tài nghệ đỉnh cao của đội ngũ đầu bếp 5 sao cừ khôi? Mâm cơm ấy còn “níu kéo” bạn với đĩa cuốn diếp mùa xuân đủ các sắc màu xanh, vàng, đỏ, trắng biểu tượng của đất trời miền Nam rộn ràng tươi mát cùng món thịt bò nướng xiên rau củ mềm tan, dùng với sốt được chế biến độc quyền từ Citadel.

Thế mới thấy là, sự giao thoa giữa ẩm thực các vùng miền xứ sở đã được các đầu bếp nơi đây kết hợp tài tình, nhẹ nhàng nhưng vô cùng sâu sắc khiến Citadel trở nên ấn tượng trong lòng quý khách thân thương mỗi lần ghé thăm. Và để rồi khi bước ra, bạn sẽ ít nhất phải ngoái đầu lại cùng sự hài lòng, an vui để mãi không quên về khoảng thời gian ấm áp, ùa về với đầy tình yêu đất nước, với những kỷ niệm xưa cũ, mà bất kỳ ai cũng từng một lần quen thuộc, mến yêu.

Nhà hàng Citadel Saigon

Ðịa chỉ: 74/7 Hai Bà Trưng, Q.1, Tp.HCM

Ðiện thoại đặt bàn:  0163 278 1770

Mở cửa từ 11-23 giờ.

Theo: L'Officiel Việt Nam, tháng 10/2017

 

Bình luận

Bạn nghĩ gì về bài viết này ?(0 bình luận)

Bạn cần đăng nhập để có thể bình luận

Có 0 thành viên đã bình luận