10 món ăn vặt ngon tuyệt của ẩm thực phố cổ Hà Nội

05/10/2017

Bạn đã sẵn sàng để ăn no căng đã đời các món ăn vặt nổi tiếng phố cổ Hà Thành

Ẩm thực phố cổ Hà Nội vốn nổi tiếng bởi sự đa dạng các món ăn, phong phú về hương vị. Vì vậy mà không ai tới Hà Nội mà lại không dành thật nhiều thời gian để ăn cho no căng đã đời. Thôi không nhắc tới những món ngon nổi tiếng như Phở, Bún chả, Bún Thang...đã quá quen thuộc nữa. Hà Nội còn hấp dẫn với rất nhiều món ăn vặt mà khiến bất cứ thực khách nào cũng phải mê mẩn.

Nếu bạn có lỡ lạc bước vào phố cổ mà chẳng biết bắt đầu từ món ăn nào thì hãy đọc ngay những gợi ý dưới đây của L'Officiel Vietnam để trải nghiệm ẩm thực phổ cổ Hà Nội một cách trọn vẹn nhé:

1. Nộm Bò Khô

Dạo chơi ở đất Hà Nội mà không thưởng thức một đĩa nộm bò khô thì thật là thiếu sót. Đây là một trong những món ăn vặt quen thuộc của ẩm thực phố cổ người Hà Thành.

Một đĩa nộm không chỉ có bò khô cắt thành miếng mà còn có gân bò, gan sấy, mề quay cùng các loại rau và củ thái sợi, có vị cay đặc trưng. Nơi bán nộm bò khô nổi tiếng nhất là phố Hồ Hoàn Kiếm, luôn tấp nập người mua mỗi chiều. Giá một phần nộm là 35.000 đồng.

ẩm thực phố cổ

2. Cháo sườn

Một bát cháo sườn sụn có thêm quẩy, ruốc là lựa chọn ăn vặt hàng đầu khi lang thang phố cổ buổi chiều. Tìm hàng cháo sườn ở phố cổ có thể ghé Lý Quốc Sư hoặc đối diện chợ Đồng Xuân, bán từ chiều đến đêm khuya. Đặc biệt là vào mùa đông, món ăn này càng hấp dẫn thực khách nhiều hơn bởi sự ấp nóng, thơm ngon. Chỉ cần vài thìa cháo sườn thôi là đã đủ để làm ấm cả người trong cơn gió lạnh rồi.

Mỗi bát cháo giá khoảng 30.000 đồng mà đầy ú ụ. Đây là món ăn đặc trưng của ẩm thực phố cổ Hà Thành mà bạn không nên bỏ qua nhé.

ẩm thực phố cổ

3. Bánh giò

Lang thang ở Hà Nội, bạn có thể tìm thấy rất nhiều quán bánh giò trên các con phố. Bánh giò được xếp vào hàng những món ăn vặt nổi tiếng ở Hà thành, với nguyên liệu đơn giản, chủ yếu từ bột gạo, nhân thịt nạc băm nhuyễn, mộc nhĩ, gói trong lá chuối.

Bánh giò ăn chiều ở Hà Nội được biến tấu khi ăn kèm chả cốm, giò lụa, xúc xích cho đậm đà. Bạn có thể ghé hàng bánh giò ở phố Đào Duy Từ, dốc Hàng Than để thưởng thức với giá từ 12.000 đồng một cái

ẩm thực phố cổ

4. Nem chua nướng

Gần nhà thờ lớn có nem chua nướng đã trở thành món ngon quen thuộc của ẩm thực phố cổ với người Hà Nội cũng như du khách tới đây. Nem được nướng trên bếp than hồng, khi chín lót trong lớp lá chuối mang ra cho thực khách, ăn kèm tương ớt.

Ngồi ăn nem nướng, cá bò, rôm rả tám chuyện với lũ bạn là một trải nghiệm hấp dẫn không thể bỏ qua đấy nhé.

ẩm thực phố cổ

5. Nem chua rán, phô mai que

Nem chua rán không chỉ có ở Hà Nội, nhưng ở Hà Nội lại là món ăn vặt nổi tiếng bậc nhất của ẩm thực phố cổ. Được mệnh danh là thiên đường nem chua rán ở Hà Nội, Ngõ Tạm Thương nhỏ hẹp nằm khuất trên con phố Hàng Bông sầm uất, náo nhiệt, chỉ dài khoảng 10 m nhưng có đến 6, 7 hàng cùng bán món này. Nem được rán vừa phải, không ngấy, ăn giòn và chẳng bị dính dính như các nơi khác.

Điều đặc biệt khi thưởng thức nem chua rán ngõ Tạm Thương là phong cách “ẩm thực hè phố” với hình ảnh quen thuộc là thực khách phải ngồi trên những chiếc ghế nhựa. Nem chua để trong những khay lót lá chuối, đặt lên một chiếc ghế khác làm bàn.

ẩm thực phố cổ

Tương ớt cũng được đựng trong những cái chén siêu nhỏ, kèm theo quả quất, ăn kèm xoài xanh, củ đậu hay dưa chuột. Các quán nem ở đây phục vụ cả khoai tây chiên bơ tỏi, cá bò, trứng cút lộn xào me.

5. Xôi chè - Tào phớ

Xôi chè - Tào phớ là thức quà truyền thống của người Hà Thành. Dù là mùa hè hay mùa đông, bát xôi chè - tào phớ vẫn là món quà chiều thân thương đối với người dân Hà Nội. Mùa nóng thì mát mà mùa lạnh thì ấm nồng, thơm ngon.

ẩm thực phố cổ

Nếu muốn ăn đúng quán hàng lâu đời nhất nhì phố cổ, hãy ghé xôi chè Bà Thìn ở Hàng Bồ. Một bát xôi chè - tào phớ chỉ khoảng 15k, nhưng đảm bảo chất lượng và rất dễ gây thương nhớ cho những thực khách chót yêu ẩm thực phố cổ Hà Nội.

ẩm thực phố cổ

ẩm thực phố cổ

6. Bánh rán, bánh gối

Bánh rán mặn, bánh gối, bánh tôm là cũng là những món ăn vặt hấp dẫn mà bất cứ ai ghé chân tới Hà Nội cũng tìm đến để thưởng thức. Bánh có vỏ làm tự bột gạo tẻ và bột nếp theo tỷ lệ nhất định, nhân thịt lợn, miến, mộc nhĩ đã được xào qua, ăn kèm rau sống cho bớt ngấy. Không quá cầu kỳ, đây là món ăn vặt được bán ở vỉa hè nhưng luôn hút khách mỗi buổi chiều. Trên khu phố cổ, bạn có thể ghé ăn ở phố Lý Quốc Sư, Hàng Chiếu với giá 7.000 đồng một cái.

ẩm thực phố cổ

7. Ốc

Nằm ngay đầu phố Đinh Liệt, đây có lẽ là hàng ốc vỉa hè nổi tiếng bậc nhất Hà Nội với món ốc luộc trứ danh. Đắt hơn hẳn các quán bình dân khác với giá khoảng 70.000 đồng cho một bát to nhưng quán Hà Trang luôn đông khách, đặc biệt là buổi chiều tối và cuối tuần.

Nước mắm được pha ngòn ngọt, thơm vị cay nồng của gừng, sả, ớt cùng hương lá chanh thái sợi rất kích thích. Ốc ở quán được chọn kỹ, con nào con nấy dày thịt, giòn sật, luộc với sả và lá chanh thơm nức mũi. Thực khách hiếm khi phàn nàn về độ sạch sẽ của ốc, vì vậy giá dù cao nhưng thật sự đáng "đồng tiền bát gạo" lắm.

ẩm thực phố cổ

8. Miến trộn mực

Một món ngon nổi tiếng mà không phải kể ra ai cũng biết, đó chính là miến trộn mực. Ngoài những bún ngan Nhàn, bánh đa cá đã vốn quen thuộc trong ngõ Trung Yên, miến trộn mực là món ăn hấp dẫn hơn hẳn. Nó là thức quà phù hợp để nghĩ đến khi đã chán ngấy cảnh thịt cá ngập ngụa. Đồ ăn của quán có nhiều rau xanh lại thêm chả cá, mực khô chiên giòn, giò lụa và trứng rán.

Ngần ấy thứ tổng hòa trong một bát bún đem đến cho thực khách vị thanh mát dễ ăn. Khi thưởng thức, chỉ cần vắt thêm chút quất, cho thêm một chút ớt chưng, bát miến sẽ dậy lên mùi thơm hấp dẫn.

ẩm thực phố cổ

 

9. Sữa chua thạch lá nếp

Nằm ngay góc giao giữa phố Đinh Liệt và ngõ Trung Yên, cafe Huyền Vi ở số 5B Đinh Liệt này vốn đã khá nổi tiếng và đông khách. Tuy nhiên, khi xuất hiện món sữa chua thạch lá nếp thì lượng khách kéo đến ngày càng đông hơn.

Món thạch lá nếp chính là đặc trưng của quán. Ban đầu, món ăn đơn giản chỉ là thạch lá nếp thơm mát, ăn cùng với sữa chua. Một cốc sữa chua thạch lá nếp gồm có một hộp sữa chua, rồi đến những miếng thạch xanh mướt, thơm thơm mùi lá nếp, phủ lên trên một lớp sữa đặc và nước cốt dừa béo ngậy. Sau này, chủ quán còn có thêm lựa chọn là trân dâu dẻo tự làm, đáp ứng nhu cầu của đông đảo khách hàng.

ẩm thực phố cổ

Thạch lá nếp xắt thành từng miếng vuông màu xanh trong nhẹ nhàng, chỉ nhìn thôi đã thấy mát rồi. Điều đặc biệt là thạch ở đây có hương thơm bật hẳn lên, có thể cảm nhận một cách rõ ràng mùi thơm của lá nếp chứ không chỉ thoang thoảng như thạch ở những nơi khác. Thạch ăn hơi giòn, mát mát, vị ngọt nhẹ nhàng. Món ăn dù rất mới nhưng là thức quà vặt hấp dẫn của ẩm thực phố cổ Hà Thành đấy nhé.

10. Bún canh

Bún canh là món ăn xuất hiện từ thời bao cấp khó khăn, nhưng hương vị của nó vẫn hấp dẫn và tồn tại đến tận bây giờ. Đi qua phố Nguyễn Siêu, ta như bị thu hút bởi hương vị hấp dẫn của món bún canh. Trộn đều bát canh bún, bạn sẽ cảm nhận ngay được vị ngọt của cua, mùi thơm của hành phi, vị bùi của tóp mỡ và vị mát, thơm của rau xanh. Bạn có thể chọn rau cải, rau muống, rau cần hay ăn lẫn cả ba loại, tất cả đều được chần vừa chín tới nên vẫn giữ được màu xanh mát mắt.

ẩm thực phố cổ

Bình luận

Bạn nghĩ gì về bài viết này ?(0 bình luận)

Bạn cần đăng nhập để có thể bình luận

Có 0 thành viên đã bình luận