10 điểm đến cho các tín đồ phô mai

04/11/2019

Nếu bạn yêu phô mai, nhất định phải ghé thăm những đất nước sau

GRUYERES, THỤY SỸ

Gruyeres ngập hoa là một trong những ngôi làng trung cổ được bảo tồn tốt nhất châu Âu. Cảnh quan nơi đây tuyệt đẹp với con đường độc đạo rải sỏi dẫn đến một lâu đài nhỏ nhìn ra đồng cỏ xanh tươi.

Nơi đây nổi tiếng nhất với món phô mai béo ngậy, là thành phẩm chính của món fondue, đặc sản của địa phương. Con đường Cheesemaker hai tiếng đồng hồ sẽ dẫn bạn băng qua những nhà sản xuất phô mai nổi tiếng.

PARMA, ITALY

Parma nổi tiếng với phô mai Pác ma, được sản xuất trong phạm vi 25km từ trang trại. Vài nhà sản xuất cung cấp những tour du lịch cho phép bạn thăm thú xưởng sản xuất từ quá trình biến sữa thành các bánh xe vàng khổng lồ.

Thị trần này có di sản phục hưng duyên dáng và một nền âm nhạc cổ điển gắn liền với cựu cư dân Giuseppe Verdi. Nó cũng nằm giữa trung tâm của Emilia-Romagna, thủ phủ ăn ngon của nước Ý.

ROQUEFORT, PHÁP

Ngôi làng Roquefort-sur-Soulzon  ở phía Tây Nam nước Pháp được bao quanh bởi những hang động là nơi món phô mai xanh trứ danh của nước Pháp được làm ra.

Vài nhà sản xuất phô mai cung cấp những tour du lịch, nếm thử và ngắm cảnh những vòng phô mai được phủ trong nấm xanh. Bạn cũng có thể thăm trang trại và nhìn cừu được vắt sữa. Khu vực này có những ngôi làng xinh xắn, những lâu đài xiêu vẹo và tuyến đường đi bộ xinh đẹp.

CHEDDAR, VƯƠNG QUỐC ANH

Ngôi làng Somerset đặt tên theo loại phô mai nổi tiếng nhất thế giới chỉ có duy nhất một người thợ làm. Bạn có thể ghé thăm ở trung tâm du lịch và xưởng sản xuất.

Điểm thu hút lớn nhất ở đây là Cheddar Gorge, với những vách đá gồ ghề và những hang động thạch nhũ từng là nơi phô mai cheddar được sản xuất. Theo lịch sử, phô mai cheddar phải được sản xuất trong phạm vi 30 dặm kể từ Wells, một thành phố công giáo trung cổ gần đấy.

LA MANCHA, TÂY BAN NHA

Vùng trung tâm Tây Ban Nha phía nam Madrid này là một cao nguyên khô cằn, rải rác với những cối xay gió, cánh đồng lúa mì và cừu lang thang, gắn liền với nhân vật hư cấu Don Quixote.

Cảnh quan hàng đầu ở đây là thị trần Cuenca với những tàn tích La Mã và thành phố linh thiêng Toledo. Vùng đất này đặt tên theo loại phô mai cừu màu vàng nhạt có vị thanh nhẹ. Nhiều trang trại cung cấp tour du lịch và giải thích quá trình làm phô mai.

PAG, CROATIA

Những vòng phô mai cừu thơm ngon được tìm thấy trong mọi bữa sáng của người Croatia. Loại phô mai nổi tiếng nhất bắt nguồn từ đảo Pag có mùi thơm từ cây xô thơm hoang dã được cừu Pag ăn. Nó đặc biệt thơm ngon khi được trộn lẫn với mật ong Pag và phục vụ cùng bánh kếp. Hòn đảo này cũng rất đáng ghé thăm vì cảnh tiệc tùng nhộn nhịp vào mùa hè.

EDAM, HÀ LAN

Edam quyến rũ gần Amsterdam được liên kết với Volendam bằng một con đường dài 30 phút đi bộ. Nó trở nên giàu có nhờ buôn bán hàng hải và có đủ các nhà thờ bề thế và những ngôi nhà gạch đồ sộ. Mặc dù phô mai edam được làm khắp Hà Lan, nó thường được xuất khẩu từ thị trấn cùng tên này.  Nơi đây hàng tuần vẫn diễn ra những phiên trợ phô mai. Vỏ đặc biệt có màu cam cho thị trường nội địa, màu đỏ cho xuất khẩu.

CAMEMBERT, PHÁP

Miền bắc nước Pháp có hai điểm đến phô mai nổi tiếng, thị trấn Camembert và khu vực Brie. Camembert nổi tiếng với khung cảnh Normandy đặc trưng, những sân trại khung gỗ, những vườn cây ăn quả, bảo tàng lịch sử Manoir de Beaumoncel và La Heronniere, trang trại cuối cùng còn lại sản xuất camembert theo cách thủ công truyền thống. Ở xung quanh, bạn sẽ bắt gặp vài lâu đài đáng yêu và những con đường nông thôn thơ mộng.

EMMENTAL, THỤY SỸ

Emmental là một trong những góc nhỏ đáng yêu thường bị bỏ qua của Thụy Sỹ với những trang trại và rừng thông thoai thoải nhìn ra dãy Bernese Alps ở đằng sau. Đây là địa điểm tuyệt vời để đạp xe và đi bộ.

Khu vực truyền thống của nó vẫn duy trì văn hóa dân gian và làm loại phô mai emmental với những lỗ lớn.

GORGONZOlA, ITALY

Thị trấn nhỏ này, hiện nằm trong khu vực đô thị của Milan, có lẽ đã làm phô mai từ thế kỷ thứ tám, mặc dù ngày nay phô mai xanh nổi tiếng nhất của Ý được sản xuất ở một khu vực xung quanh lớn hơn.

Thị trấn rất dễ chịu với các công viên và nhà thờ tân cổ điển, và có những con đường đạp xe dọc theo Kênh Martesana, nối liền với Milan. Vào tháng 9, một lễ hội hàng năm kỷ niệm phô mai gorgonzola thông qua các bài học nấu ăn, triển lãm và thực đơn nhà hàng.

Bình luận

Bạn nghĩ gì về bài viết này ?(0 bình luận)

Bạn cần đăng nhập để có thể bình luận

Có 0 thành viên đã bình luận